吃魚(yú)涌出來(lái)的情感

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始喜歡上美食，喜歡上做飯，尤其工作后一個(gè)人這些年，不想虧待了自己，首先便不能虧待自己的胃，喜歡美食，尤其是喜歡吃魚(yú)，但是吃來(lái)吃去還是覺(jué)得父親做的最對胃口，更加暖心?；蛟S是我們在吃飯的時(shí)候，都用了感情在里邊，不管對于吃飯的人還是做飯的人，都是一種享受！

一直相信，沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的喜歡或討厭，哪怕是再不假思索再偏執的情感，哪怕這些情感只是出于連當事者都沒(méi)有覺(jué)察出來(lái)的一種習慣。一個(gè)人與另一個(gè)人，一個(gè)人與任何一個(gè)事物，一旦產(chǎn)生了情感、或者擁有了共同的過(guò)往，就很難再是涇渭分明的兩條河流，而是彼此間互相具有了特殊的意義。

人和食物的關(guān)系，自然也不能例外。每道美食都是一個(gè)故事，食客是怎樣的心情，就嘗出怎樣的味道，幸福的味道、失落的味道、堅強的味道、留戀的味道……因為有不同的情感參與其中，食物于是就有了記憶，并因為這種記憶在人心中有了獨一無(wú)二的意義。

從小跟著(zhù)奶奶，記得每年最開(kāi)心的事就是暑假能夠跟隨父親去他工作的城市瘋玩一個(gè)假期。我家住在父親單位的家屬院里，院子西邊沒(méi)有圍墻，是一個(gè)水塘，水塘的南出口連接著(zhù)菜地的小水溝，適逢下雨，水就從菜地里的小溝里嘩嘩流過(guò)來(lái)，把水塘灌得滿(mǎn)滿(mǎn)的。每逢夏季水塘碧綠幽深，里面生長(cháng)著(zhù)很多草魚(yú)，大的小的，一尾尾、一簇簇自在地游著(zhù)。由于父親白天要上班，我就天天和院子里的孩子們去水塘里釣魚(yú)：我們找一個(gè)玻璃罐頭瓶，用一根繩子往瓶頸上纏繞幾圈，再牢牢地系在一根竹棍上，撈魚(yú)的工具就做好了。撕一小片烙餅或者拽一點(diǎn)蒸饃頭兒，投進(jìn)瓶子里，竹棍輕輕朝水里一甩，瓶子咕嘟咕嘟灌滿(mǎn)了肚子，就沉入了水底。待水面上冒出了一個(gè)個(gè)小水泡，魚(yú)兒就鉆進(jìn)了瓶肚里。手握竹棍猛地往上一提，鉆進(jìn)瓶里覓食的小魚(yú)就成了我們的戰利品。

晚上，等父親下班后我就站在火爐旁，瞅著(zhù)父親炸魚(yú)。父親把小魚(yú)洗凈撒上鹽裹上白面，放進(jìn)油鍋里翻炸。油煙飄起，立刻香氣滿(mǎn)屋，連傍晚的空氣里都彌散著(zhù)醉人的魚(yú)香，那是一種淡淡的帶著(zhù)水草味的香，那是一種濃濃的透著(zhù)欲望的香。父親把炸好的小魚(yú)放進(jìn)盤(pán)子里，急不可耐的我捏起一個(gè)就塞進(jìn)嘴里，父親看著(zhù)我慈祥地邊笑邊說(shuō)：“哪里有這么貪吃的小孩啊……”說(shuō)著(zhù)便把一個(gè)已經(jīng)吹涼的小魚(yú)又塞進(jìn)我嘴里。

后來(lái)，我上大學(xué)了，工作了，離開(kāi)了小城，父親也搬離了以前的院子，用罐頭瓶釣魚(yú)就成了童年記憶中的往事，那個(gè)水塘也被土石填平了，取而代之的是聳立起來(lái)的一座大樓。

我遠離了用罐頭瓶釣魚(yú)的年代，卻學(xué)到了吃魚(yú)的諸多學(xué)問(wèn)，這是兒時(shí)不計吃相的我始料未及的。豐盛的酒宴，一盤(pán)魚(yú)端上，領(lǐng)導大筷一揮，把魚(yú)眼剔出來(lái)呈給主客，叫做“高看一眼”。把魚(yú)骨頭剔出來(lái)，賜給另一位貴客，叫做“中流砥柱”。然后，分配魚(yú)嘴，叫做“唇齒相依”。分配魚(yú)尾巴，叫做“委以重任”。分配魚(yú)翅，叫做“展翅高飛”。分配魚(yú)肚，叫做“推心置腹”。魚(yú)腹呢，會(huì )分給坐中“定有后福”之人。魚(yú)是好魚(yú)，做法也講究，可一頓飯吃下來(lái)，總感覺(jué)咋就那么累呢。

從一個(gè)城市到另一個(gè)城市，從一家人團坐吃飯到一個(gè)人吃飯，那些飯桌上的菜肴也許在重復，但是關(guān)于吃魚(yú)的心情，不曾改變，這么多年，吃過(guò)不少魚(yú)，清蒸的，紅燒的，糖醋的，水煮的……但我還是喜歡吃父親做的魚(yú)，不油不膩，咸淡適口，肉嫩湯鮮。每每周末或是節假日，都要回到家里陪著(zhù)慢慢老去的父親，一盤(pán)魚(yú)在桌，沒(méi)有那么多客套禮節，愛(ài)吃哪兒就吃哪兒，其樂(lè )融融！